調査結果☆☆＊_日本料理 | 大阪･奈良グルメのブログ「ミシュランごっこ。」 1/12

ハーモニウス阪急うめだでランチ@紀州弥一の新業態・美味旬菜『harmonious』でワンプレートほか

公開

2022年08月31日(水) 05:57

『ハーモニウス阪急うめだ』をミシュランごっこ(=匿名調査)。

ハーモニウス阪急うめだ【公式】
@harmonious_osaka

レストラン
■2022年3月1日(火)OPEN☺︎
阪急うめだ12階『祝祭ダイニング』
美味旬菜内に誕生.
■和歌山の海の幸、山の幸を
ふんだんに使用した
美しいワンプレート🍴
■こだわり赤酢のシャリや、
湯浅の醤油、高野山の胡麻豆腐、
熊野ポークや、
太刀魚、しらす等、
厳選食材のハーモニーをお楽しみ下さい.

※instagram『ハーモニウス阪急うめだ』ページより

阪急うめだのレストラン街でごはん。

５歳のひとが、むっちゃサンリオ行きたがってたんで。
ただ阪急うめだ内のサンリオは小さかったので、ヘップにサンリオはしご案件。

移動前にお昼ごはん済ませに来ました。

このフロアに来た記憶が無い当たり、すごく久々か、なんなら初めてかも知れません。
11時過ぎの飲食街が、こんな混んでるんですね。さすが梅田、さすが阪急。

チェックしていた『美味旬菜』へ。
高級フードコート？のようなお店で、４店舗が入っているレストランです。

日本料理や洋食など4つの専門店のお料理を自由にお選びいただけるフルサービスのレストランコート。

「harmonious（ハーモニウス）海・山・人」
人気の回転寿司「紀州弥一」の新業態が登場。

「宝塚ホテル」Western Style Restaurant
伝統的な洋食をはじめ、お酒に合う料理も豊富に。

「みわ屋」Japanese Restaurant
岐阜の名物“牛まぶし”の名店が関西初出店

「釜めしと魚淡鮃」Japanese Restaurant
13階すし淡鮃の姉妹店。季節の魚介の釜めしと、
こだわりの西京漬けをお楽しみください」

上記、阪急HPの「ダイニング＆バー美味旬菜」概要より。

席に案内され、４店のメニューがまとまったメニューから選びます。
オーダーはカウンターに出向くのでなく、席まで聞きに来てもらえるスタイル。

ハーモニウスで、いといろと。
母体の回転寿司「紀州弥一」は同フロアにもあって、列が出来ていました。

ハーモニウスでの注文です。

harmonïousPLATE(和) 2,500円

harmonïousPLATE(洋) 2,500円

煮た穴子と炙った穴子　2,300円

本鮪のどんぶり 3,700円

さすが、百貨店水準。

スタンダードメニューらしきプレートランチでも2,500円するので、さすが百貨店価格って思ってました。
和食さとのランチなら２食食べれる設定じゃないですか。

ただ、これだけ豪華で、この質なら。

■和歌山の海の幸、山の幸を
ふんだんに使用した
美しいワンプレート🍴

■こだわり赤酢のシャリや、
湯浅の醤油、高野山の胡麻豆腐、
熊野ポークや、
太刀魚、しらす等、
厳選食材のハーモニーをお楽しみ下さい.

と素材は和歌山にこだわっているみたいですね。
母体が「紀州弥一」だけに、和歌山発のようなので。

魚介の鮮度が、さすが。
本鮪の大トロは、こないだスシローで食べたところのやつとは段違いです。
いうても1皿1貫・300円ネタだったのですが。

それが５枚に、赤身にしてとろけるのが４枚。
和歌山の海の幸山の幸をふんだんに使った副菜が付いて、さらにこの立地を考えたら、がんばってくれているお値段と思えます。サンリオでのお買い物では、もっとお値段がんばってくれって心底思いましたけど。

おいしさは「百貨店でお買い物をされるお客さまでも納得される」水準。
副菜類のクオリティも高くて。
小鉢は、高野山のごま豆腐、熊野ポークの冷しゃぶ、和歌山産太刀魚の梅肉和えです。