調査結果☆☆＊_和菓子 | 大阪･奈良グルメのブログ「ミシュランごっこ。」 1/11

公開

2022年11月02日(水) 06:23

大阪市『京都利休の生わらび餅南船場店』をミシュランごっこ(=匿名調査)。

京都利休の生わらび餅🥤南船場店
@namawarabi

◎心を繋ぐ生わらび餅屋さん
◎年間200Kg最高級Aﾗﾝｸわらび💮
◎お箸でスッとほどけます🥢
◎ストーリーからクーポン配布🎁
◼︎06-6251-1655
※TELから生わらび餅の取置き可
◼︎月〜日12:00〜19:30
◼︎不定休
◼︎大阪市中央区南船場2-12-2

※instagram『京都利休の生わらび餅🥤南船場店』ページより

京都のわらびもち屋さんがレシピ提供している、FCのわらびもち専門店だそうです。
ただいま愛知に２店舗、三重に１店舗を展開。
南船場店は今年７月にオープンした関西発出店の店舗。京都はこれからでしょうか。

柔らかい光で照らされた店頭、スタイリッシュながらほっこり過ごせそうな店内。
この手のわらびもち専門店には珍しく、ちゃんと「カフェ」のしつらえです。

イートイン可能で、６席ほどあったかな？
壁に向かったカウンター席のみですが席間がしっかり取られていて、椅子も簡易じゃないやつ。

『京都利休の生わらび餅』公式HPによると、メニューは

・生わらび餅
・わらび餅クレープ
・わらび餅ラテ
・各種お茶類

とあるみたい。
店舗ごとの限定品などもあるようで、南船場店はクレープの代わりにティラミスを扱われているようでした。

わらび餅とラテを持ち帰り。

飲むわらび餅のフレーバーが豊富なところは多いですが、生わらび餅もフレーバーが複数展開されているのが面白いです。
こちらについても、店舗によって取り扱いは異なりそう。

南船場店は見た感じ、以下のラインナップでした。

生わらび餅
　和三盆きなこ
　和三盆抹茶
　ほうじ茶

わらび餅ラテ
　抹茶
　いちご
　黒蜜
　ロイヤルミルクティー
　ほうじ茶
　紫芋(期間限定)

ティラミスも気になりますが、ラテとわらび餅をテイクアウト。

CONCEPT
利休のわらび餅が作る究極の「わらび餅」
いまだかつてないほどに柔らかく仕上げた
最高にとろとろの食感と、こだわりの厳選素材をふんだんに使用した上品で豊かな味わい。
京都の和菓子職人が愛情込めた手作りだからなせる極上の一品をぜひお楽しみください。

と公式HPに生わらびもちのコンセプトがありました。

ぷるとろ。
お箸でギリつまめるくらいのやわらかさです。

で5センチも持ち上げると、重力に耐えきれずズルンボトンと。

京都利休の生わらび餅は、国産最高Aランクわらび粉を使用。
またきなこも質の良さそうなものがふんだんに使われ、食べ終わった後も、きな粉もちを５個は生産できそうなくらいのふんだんぶりでした。

ラテは、下からわらび餅、ドリンク、ホイップの層になっています。
わらび餅は塊になっているためよくかき混ぜてから飲まないと、最後にホイップのみ残ることになり非常に飲みづらいのでご注意ください。

直近で飲んだ「わらびもちドリンク」が「天使のわらびもち」のお品なのですが、京都利休のほうが上品。

～以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
2022年7月とろり天使のわらびもち奈良学園前店に行きました
2021年10月とろり天使のわらびもち伊丹店に行きました

天使のわらびもちのような強い甘さはなく、飲み物のフレーバーと、わらびもちの、本来の味が楽しめます。
記憶の上での飲み比べでは、鎌倉さんのわらび餅ドリンクに近いかなーと思いましたが、こうやって写真で見直すと全然違った気がせんでもないです。←なにそれ

～以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです～
2022年6月甘味処鎌倉箕面店でわらび餅とわらびもちドリンク

生わらび餅専門店としては後発だけに、これから面白い試みをしてくれるのではと妄想している期待の新星『京都利休の生わらび餅』。

唯一無二かつ南船場店限定の「生わらび餅ティラミス」がむっちゃ気になってます。
もっとメニュー追加された頃、コンプリートしに来る予定。