調査結果☆☆＊_ラーメン | 大阪･奈良グルメのブログ「ミシュランごっこ。」 1/2

公開

2021年02月06日(土) 05:11

ならまち『jinniyah/奈KAMA』をミシュランごっこ(=匿名調査)。

jinniyah/奈KAMA
@Jinniyah_nakama
奈良県初の四川麻婆豆腐ラーメン店完全オーダーメイド制！奈良県の大学生が起業。「学生が創る店」をコンセプトに奈良県に新しい風を吹かしたい。やみつきの永久保証と辛いのにもう1度食べたくなる中毒性ラーメンに要注意。
🍜土日→11〜15,18〜21
🍜平日→18〜21(木曜日定休) 奈良県奈良市南城戸町28-34

※Twitter『jinniyah/奈KAMA』ページより

ならまちに学生さんがやってる飲食店があるそう。
ハラルラーメンを提供していた『ならまちじんにいや』を現役大学生が引き継いで麻婆麺の店としてリニューアルオープンさせたみたい。

発祥は新潟、都市圏で提供するラーメン店が増加中という話題のフード。それが「麻婆麺」だそうです。
で、奈良で初めての麻婆麺専門店が『jinniyah/奈KAMA』みたい。
えらいな、ちゃんとマーケティングしてはる。

店長、大学２回生だってよ。
浪人してなかったら未成年だよ。←確認してない
わい、そんころ鼻水とよだれ垂らして歩いてたで。

ラーメン屋としては、スタイリッシュな造り。
男性おひとりでも、女性複数でも、いいかんじのインテリアかなと。

これね。

なんと。

全てオーナーとご友人の手作りですって。
来週も工事するんです(自分らで)って。
話聞いてて、製作の後、めしおごりに来たくなります。

ごりごりオープンカウンター。
若さのエキスをすすりながら、料理の提供を待てますぜ。

jinniyahのメニューです。

四川麻婆豆腐ラーメン 950円
四川麻婆豆腐丼 900円
極上テリヤキ丼 750円
あぶりチーズ麻婆豆腐ラーメン 1,200円
スペシャルラーメン 2,000円
特製餃子400円

あとはライスと、個々を組み合わせたセットメニュー。
※画像からご確認ください

ラーメンのオプションは以下の通りです。

辛さ　激辛+50円極辛+100円
シビレ　ちょい増し無料増し+50円増し増し+100円
麺大盛り +100円
トッピング卵黄 +50円、チーズ+100円

男子高生の胃袋を所持するわたくし。
「男性一番人気！」を冠したスペシャルラーメンを注文です。

ごっついのきた。

トッピングが餃子６個、味玉２個、チキンステーキ１枚。

へらへん。

へらへん。

あんまへらへんすぎて、途中で様子伺いに来てくれた店長にボリュームの内訳を尋ねました。

麺２倍(通常150g)、麻婆２倍(質量不明)ですって。

少年アシベって四コマ漫画でね。

主人公のおじいちゃんが営んでる大手企業･芦屋商事って会社の日常も描かれるんだけど。

得意先の接待に連れて行くのにテーブルマナーに長けた人員を選ぼうと、社員に食事をさせた後の箸を担当者が確認するって話があったんですよ。

箸使いが上手な人間は、先っぽしか汚さないんやでってことをそれで学んだんですけど。

ぶっちぎり、不合格。

箸の半分、汚れとる。

まあ、逆に箸の先っぽだけでこのスペシャルラーメン食べ終えれるやついたら連れてきてみ？１杯おごるから。
そんくらい、麺のボリュームすっごいの。
椀に突っ込んだらみるみる箸に乗っかってくるの。
むしろそんなこと気にしてたら麺が終わらんの。

とはいえ食べきれたのはおいしさのおかげで。

とろみのある麻婆豆腐がたっぷりかかったラーメンで、まぜそばに近い食べ心地。
しっかりと辛くて、旨味も濃い。
徐々に追いかけてくる、しびしび。

「やみつきの永久保証と辛いのにもう1度食べたくなる中毒性ラーメン」に納得。
ただ、辛いの･スパイスが得意でない方は、辛さ増しは様子を見たほうが良い気がします。

※上記に該当する配偶者のコメント：「ヒィッ」

上は炙りチーズ麻婆豆腐ラーメンのノーマルを味見した感想でして。
自分は痛みと辛みを感じにくい特異体質であり、とはいえそういった刺激を欲する気質であり。
よってスペシャルラーメンは辛さ、しびれ共に最大でお願いしてましてね。

エキサイティング！

好きな人間には堪らないやつです。

ただ調理が始まった途端店内にスパイスの香りが漂い、なんなら喉に来るくらい充満。
相当な量を入れられていると思われます。３歳児はくしゃみをはじめました。