ビストロ ルノールでソフトジビエコース@生駒市松美台


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生駒・松美台のフレンチ【ビストロ ルノール(BISTROT LE NORD)】のジビエコースをミシュランごっこ(=採点)。

ビストロ ルノール 201711 (3)




毎年恒例、あたいのジビエ渇望症シーズンが到来しました。



だっちん。が生駒市内で最もお気に入りのビストロ、ルノールさんはジビエがお得意。

ランチコースは2,600円~なものの、最近はシェフおまかせコース”エトワール 5,400円"をお願いしています。※お値段は税込
そりゃお支払いは高くなりますが、それ以上にコストパフォーマンスが高まる「素材と本気勝負してるレストラン」なので。

~以下、ビストロ ルノールの訪問記事です~
【2017年3月】ビストロ ルノールで3回目のランチ@生駒・白庭台│ジビエ料理もご自慢のフレンチレストラン
【2016年2月】ビストロ ルノールでランチ@生駒・ 白庭台│ 進化するフレンチレストラン
【2013年1月】生駒 ビストロ ルノール 白庭台のお勧めフレンチ♪


世のレストランは、コースは松竹梅を設定しておくと竹が一番出るよね戦略で"松"はお飾り的にあるだけで、価格に見合うだけの満足感を得れないことが多いってのが個人の見解。

あらかじめジビエを中心に、との希望を伝えたところオリジナルのコースを組んでいただきました。
いただいたワインも含めて、この日いただいたものをご紹介いたします。

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オードブル①:岡山日生漁港より牡蠣三品 ズワイガニとオランデーズソースのグラタン、フランス産コンテチーズ焼き、トリュフソース焼き

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スパークリング 1,200円

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オードブル②:北海道産鱈のムニエルと生駒ひらひら農園のサラダフランボワーズビネガーのドレッシング カリフラワーのピュレと

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自家製ライ麦パン

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スープ:岡山産天然猪のコンソメスープのパイ包み焼き

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※中は、フォアグラ、トリュフ、ポルチーニ、猪のロースト


グラスワイン 白 900円

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魚料理:カナダ産オマール海老のロースト アメリケーヌソース

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グラスワイン 赤 800円

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お口なおし:オレンジのグラニテ

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肉料理:岡山産 青首鴨のローストハチミツとキャトルエピスの香り、腿肉の赤ワイン煮込み、天然鹿のカイエット、三色人参

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デザート:
グランマルニエのフランベで仕上げるクレープシュゼット アーモンドのローストとラ・フランスとバニラアイスクリームを添えて

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食後の飲み物(珈琲or紅茶)

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小菓子:人参のパートドフリュイリュイとサブレ ※お持ち帰り用に包んでいただきました。

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ビストロ ルノールのジビエコースを食べてみた感想をば。



ルノールさんらしい、ソフトジビエコース。



話が逸れますが、自分史上最高にジビエを堪能したのは2年前。
奈良市のイタリアン・リンコントロでいただいたジビエフルコースです(10,000円)。
リンコントロ ジビエフルコース (13)

前菜、メインはもちろんのこと、アミューズ、パスタまでジビエ。猪、青首鴨をはじめ、日本鹿にヒグマもはいどうぞ~ってな超絶ジビエっぷりでした。

~以下、ミシュランごっこ。内の関連クチコミです~
2016年3月
リストランテ・リンコントロでジビエフルコース2016年ver.

リンコントロさんはオーナーシェフが「趣味は猟師です」って自称してるレストランですから、あれが"リンコントロさんらしいジビエコースの形"なんですよね。


いっぽうルノールさんへのオーダー「ジビエがっつりでお願いします」の結果として提供されたのは、ナチュラルにジビエが盛り込まれたコース。

「最初っからジビエにするとくどくなってしまうので…」とジビエを徹底するよりも、ルノールさんらしさを失わずジビエも美味しく楽しむ流れを作り出す、まごころが込められたソフトジビエコースでした。


ビストロ ルノール 201711 (23)


ちなみに写真から「え~!これで5,400円(税込)?!信じられな~い!!」て驚いた方がいらっしゃると思いますが…正解!
後だしですが、以上で8,000円・税込のお料理となります(笑)

いつものおまかせコースよりは高額ですが、ばっちりお値打ち感を得られる内容でしたよ。
男子高生の胃袋を持つ自分も、おなかいっぱいです!


生き生きとお料理や食材の説明をされるオーナーシェフの様子には、本当に料理がお好きなんだな~とお話をしていて嬉しくなりました。
この日はソムリエ資格をお持ちのマダムもいらっしゃり、お料理にぴたりとはまるワインも合わせていただき至福の時間♡
2018年も美味しい幸せをもらいに、伺いますね。



~以下、ビストロ ルノールの訪問記事です~
【2017年3月】ビストロ ルノールで3回目のランチ@生駒・白庭台│ジビエ料理もご自慢のフレンチレストラン
【2016年2月】ビストロ ルノールでランチ@生駒・ 白庭台│ 進化するフレンチレストラン
【2013年1月】生駒 ビストロ ルノール 白庭台のお勧めフレンチ♪




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ビストロ ルノール(BISTROT LE NORD) ビストロコースランチ in 生駒・白庭台
だっちん。総合評価:★4

↓採点内訳↓
点数は 1(悪)→5(良) にて。3が標準点になります。

 ○料理
■味:4 ■見た目:4 ■プラス@:4

  ○サービス
■出る速さ:4 ■接客:4 ■コストパフォーマンス:4

 ○雰囲気
■混雑具合:4 ■席の過ごし易さ:4 ■内装:4




関連ランキング:ビストロ | 白庭台駅生駒駅



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