旬彩ひよりin奈良町│だっちん。的"奈良町No.1"のレストラン!

奈良町にある和食レストラン【旬彩ひより】をミシュランごっこ(=採点)。

あまから手帖2007年10月号に掲載されたことで知ったお店で、今回で4度目(たしか…)の来店です。

以前、金曜日と土曜日の夜に来店した時はどちらもすいていたのですが、日曜日の19時頃の今回はなかなか賑わっていました。
基本的には広告をせず、クチコミだけでやってらっしゃるとのことでしたが、実力の賜物でしょうか?

場所はならまちを入ってすぐのところです。
控えめな佇まいですが【旬彩ひより】の看板がよく目立っているので分かりやすい。

店内は「赤い」です。(笑
どこもかしこも、赤く塗りつぶされています。
お手洗いも赤いです。
とはいえ「木目」と赤を基調にしているので、落ち着いて過ごせるモダンな内装です。

ひよりさんの主菜は滋味豊かなお野菜たち。
専属農園から、なんとオーナーさんが自ら収穫した旬の野菜料理をいただくことが出来ます。
取れたて新鮮なものを一番おいしい形で供さるだけあって、甘みや心地良い歯ごたえの感じられる野菜料理です。

その他の素材にも大変こだわっていて、全国をめぐって吟味されたというものばかり。
鈴鹿山脈の清流で育った岩魚、牛は三大黒毛和牛の山形牛、能登地鶏に大和肉鶏…といった具合です。
どの素材にしても、自信を持って産地を答えてくれるのでスゴイなあと感心します。


今まで、¥8,000程の炭火焼のコースと¥4,000程の懐石のコースをいただきました。

炭火焼と懐石の違いは、メインが目の前で焼く炭火焼になるか、厨房で調理してくれる焼き物になるかの違い…だと思います。
それにお料理が5品ほどと、お食事とデザートがつきます。

だっちん。的には岩魚がお気に入りで、いつ食べても絶品だと思っています。
ふっくらジューシーに焼き上げられていて、美味し~い!
炭火焼の方が雰囲気も伴って、より美味しく感じれるかな。


コースのお値段は¥3,000台~¥8,000までと幅広いですが、メインの品数が変わるだけで、その他のお料理は同じと思います。
安いコースを頼んだ方が、コストパフォーマンスの良さを実感できるのでは??
ちなみにお料理は月替りとのこと。

元ホテルマンというオーナーの細やかな気配りと、ならまち特有のほっこりした雰囲気でゆっくりお食事をすることが出来るレストラン。

今後とも、宜しくお願いしま~す!!


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旬彩ひより ランチ
だっちん。総合評価:★5
↓採点内訳↓
点数は 1(悪)→5(良) にて。3が標準点になります。

 ○料理・味
■味: 5
■見た目: 4
■プラスアルファ: 5

 ○サービス
■出る速さ: 4
■接客: 5
■コストパフォーマンス: 4

 ○雰囲気
■混雑具合: 5
■席の過ごし易さ: 5
■内装: 5

旬彩 ひより


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