★3.5【魚菜処 光悦(ぎょさいどころ こうえつ)】大阪市 ディナー/ミシュラン2012年掲載店/海鮮料理・日本料理・割烹/和食全般

☆当クチコミは、過去に採用していたレビュー記入要領に基づいています。
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 『http://66306223.blog.fc2.com/blog-entry-98.html

あまから手帖で発見してディナー来店した日本料理屋【魚菜処 光悦(ぎょさいどころ こうえつ)】さんです。
「高級魚から珍魚に至るまで多彩な魚を扱う、魚喰いの舌を唸らせてきたお店」とのこと。
興味ぶかあい。

 <来店時情報>
①来店の曜日・時間:平日19時。この日はすいていたが、普段は満席とのこと。
③来店相手:食通知人男性
④注文内容:¥6000のおまかせコース
⑤再訪の有無・再訪時やりたいこと:再訪有?ミナミで魚を食べるお店として候補に入れておく。
⑥同行者のコメント:旨い!が客がいる時に閉店準備してはいかんよね。

<だっちん。採点詳細>
料理・味
■味: 味付け (主に好みによる。×薄 ○濃)3
■視:視覚 (見た目の美しさ・盛り付け、器)3
■+@:サプライズ (素材・その他驚き)3→珍しい魚が出ましたよ。
サービス
■速:料理の出る速さ・下げるタイミング (○早く出る・タイミング良く下げる)2
■人:人の良さ (人柄、トークの適度さ)3
■コ:コスパ (コストパフォーマンスの良さ)2
雰囲気
■客:来店客による過ごし易さ (客層の適合・混雑具合)3
■席:席での過ごし易さ (照明の適合と席の広さ)3
■装:外装と内装 (○個性的 but ○落ち着いて食事)3

大将が若く見えて格好良かったなあ。(実は30後半とのこと。)
この日はすいていて落ち着いて食べれたが、混んでいたら再訪したいと考えるほどの味ではないかも知れない。

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魚菜処 光悦




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